バクテー:Singaporeシンガポール

DSC03338< 材料 (6人分) >

  • バクテーの素・・・2袋
  • 豚スペアリブ(お店で6cmにカットしてもらうと食べやすい)
    ・・・2キロ
  • 水・・・2ℓ (記載されている分量)
  • にんにく(白い皮付き)・・・5個
  • おしょうゆ・・・25cc + α

 

< 作り方 >

  1. 豚スペアリブを圧力なべで30分煮る。
  2. 鍋ににんにくと豚スペアリブを入れて分量のお水を入れて沸騰させる。
  3. 沸騰したら弱火にしてバクテーの素を2袋入れて1時間煮込む。
  4. 最後におしょうゆを加えて味を調える

< 食べ方 >

熱々の炊き立てごはんの上に、お肉を乗せて汁をたっぷりかけて、お茶漬けみたくして食べる。
皮をはずしたにんにくも乗せて・・・

バクテーの独特な香辛料が食欲を注ぎます。
たっぷりのにんにくとお肉がガッツリ食べれる、我が家の人気スタミナ料理です。

色々なバクテーの素があり、味も様々です。
中には、生のハーブのものもあります。
色々試した結果、このバクテーの素が一番お気に入りです。
ただし、シンガポールでしか手に入りません・・・。