酢飯

みんなが大好きな手巻き寿司のときの酢飯。
冷めても美味しく頂けるようにしっかりと味付けしてあります。

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<分量(米2-4-5合分)>

  • お酢・・・35 – 70 – 85cc
  • 砂糖・・・12 – 24 – 30g
  • しお・・・8 – 15 – 19g

 

※ごはんは、水加減を1割減らして昆布を入れて焚く。
※ちらし寿司のときは、もう少し甘みを増しても良い。

 

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